29 Augustus 2015.Saterdag.
 |
| Nea Epidavros tot Korfos |
Verlede jaar het ons vissop by
Stavedo Taverna in Korfos geëet. Dit was Dirk en Rika se afskeidsete vir ons en
dit was heerlik. Vandag gaan ons weer na Korfos, 37°45.904 N, 23°07.561 O, 7.1
myl.
Ons is sommer gou-gou daar en
meer by die taverna se kaai vas. Ons plank is te kort en hulle leen vir ons ’n laaaang
plank.Ons dwaal en sit daar rond. Ons doel is nie dorpies besigtig of voorrade
koop nie. Nee, dis vissop!
 |
| Korfos |
 |
| Maja by restaurant kaai |
Papa Georges is besig om vis skoon te maak. Die
binnegoed gooi hy dan vir die seemeeue, waarmee hy gesels en ek is seker die
meeue verstaan hom. Dan is dit die calamari en daarna die seekat. Die arme
seekat word hard teen die muurtjie geslaan om hom sag te maak.
 |
| Papa Georges |
 |
| Etenstyd |
Ons het vissop bestel en kan nie
wag tot agt-uur nie. Vissop is baie lekkerder as wat dit klink. Daar word gesê
dat dié taverna die beste vissop in Griekeland het. Toe breek die tyd aan om
oor Maja se plank te loop na ons tafeltjie wat nader as ’n hanetreetjie van
Maja is. Ons was ekstra skoon en maak klaar om te gaan. Ons gaan sommer
kaalvoet, want teen die tyd wat ons ons skoene aangetrek het, sit ons al.
 |
| Ons tafetjies (regs) |
Alles is gereël. Dis vreeslik
romanties. Die maan is vol en rond, die tafel is gedek, die wyn is yskoud met
ekstra ys en die kelner baie vriendelik.
 |
| "Me, the moon and Maja" |
 |
| Ons kelner |
 |
| Arch en ek |
Ons teug ons wyn asof dit duur
landgoedwyn is. Toe is dit die groot oomblik, Archie gee die teken aan die
kelner dat ons gereed is vir die sop. Twee bakkies sop word voor ons neergesit.
Die geur is subtiel vis. En daarna word al die verskeie soorte vis in ’n
visbord tafel toe gebring. Ons proe, bang dat dit nie so lekker as verlede jaar
is nie. My tongtippie tintel van smaakgenot. Dit is voorwaar voortreflik. Archie
sê dis beter as verlede jaar!
 |
| Vissop |
Ek weet nie hoe kry hulle die sop
so geurig nie. En die vis!. Elke spesie proe verskillend. Sag en geurig. Vissop
is nie sop wat van vis gemaak is nie. Dis ’n kuns wat van geslag tot geslag
oorgedra word, met die grootste geheimhouding tussen die verskillende families.
Ons stoutste verwagtings is
oortref. Stevado Taverna, julle is die beste!
